ÉDITIONS PRÉCÉDENTES

Récapitulatifs & actes de congrès

Cliquez ci-dessous pour découvrir le programme complet de l’édition 2021 :

Réglementation sur les additifs et ingrédients fonctionnels pour l’alimentation équine
Michaela HERZOG et Regine SCHREINER (Feed and additives GmbH)
Marchés actuel et futur des additifs et ingrédients fonctionnels pour l’alimentation équine
Alice MONIER TORRENTE (Horse Development)
Additifs alimentaires et perceptions sensorielles chez le cheval
Thomas DELOMPRÉ (UMR CSGA)
Biodisponibilité des minéraux chez le cheval
David VAN DOORN (Chaire de Nutrition, Faculté de médecine vétérinaire d’Utrecht)
Préservation de l’écosystème microbien du gros intestin par les additifs et ingrédients fonctionnels en alimentation équine
Véronique JULLIAND (UMR PAM)
Additifs alimentaires et ingrédients fonctionnels pour l’immunité : les connaissances chez l’homme peuvent-elles servir chez le cheval ?
Aurélie RIEU-GUIGON et Pierre LAPAQUETTE (UMR PAM)
L’axe microbiote-intestin-cerveau et la nutrition
Daria GUSEVA (Institut de Médecine Nutritionnelle, Université de Hohenheim)
Additifs et ingrédients fonctionnels pour l’alimentation équine et performance sportive
Samy JULLIAND (Lab To Field)

Atelier 1 : Méthode de caractérisation sensorielle in vitro des qualités gustatives d’un additif alimentaire
Atelier 2 : Recherche des probiotiques de demain : sélection de bactéries aux fonctionnalités d’intérêt
Atelier 3 : Sélection de produits aux propriétés anti-inflammatoires
Atelier 4 : Procédés technologiques favorables au maintien de l’efficacité des additifs/ingrédients intégrés dans les aliments
Atelier 5 : Test in vitro des propriétés anthelminthiques de produits alimentaires
Atelier 6 : Évaluer l’effet d’un additif sur le comportement équin
Atelier 7 : Méthodes objectives de mesures de la performance et des qualités physiques chez le cheval

Diversité, caractérisation et process des fibres alimentaires d’intérêt pour le cheval
Gaëlle ROUDAUT (UMR PAM)
Que sait-on du sens du goût chez le cheval ?
Loïc BRIAND (CSGA)
Digestion des fibres chez le cheval
Pauline GRIMM (Lab To Field)
Dégradation enzymatique des fibres
Bernard HENRISSAT (CNRS et Université d’Aix-Marseille)
Prévention des principales maladies équines d’origine alimentaire par la consommation de fibres
Nanna LUTHERSSON (Hestedoktoren)
Concentrés riches en fibres et performance sportive : est-ce compatible ?
Samy JULLIAND (Lab To Field)
Intérêt des fibres dans la ration du cheval âgé
Nicola JARVIS (Redwings Horse Sanctuary)
Le microbiote intestinal du poulain : l’avenir du cheval herbivore. Quelles manipulations possibles ?
Véronique JULLIAND (AgroSup Dijon, UMR PAM)

Atelier 1 : Présentation des procédés et traitements applicables aux fibres et mise en situation
Atelier 2 : Nouvelles approches biotechnologiques au service du goût chez le cheval et mise en situation
Atelier 3 : Illustration des travaux de recherche mis en place pour évaluer l’intérêt « santé » des concentrés riches en fibres et mise en situation
Atelier 4 : Illustration des travaux de recherche mis en place pour évaluer l’intérêt « bien-être » et « performance sportive » des concentrés riches en fibres et mise en situation